kuliner bebek

Rahasia Dibalik Pedasnya Sambal Korek Ala Bebek Goreng Pak Ndut yang Tidak Disangka

Pedasnya sambal korek bebek goreng pak ndut memiliki rahasia yang tidak disangka-sangka

Bebek dan ayam goreng pak ndut telah memiliki banyak penggemar baik dari kualitas gorengnya maupun rasa dari varian sambalnya. Salah satu sambal favorit di bebek goreng pak ndut adalah sambal korek, apa sih sebenarnya rahasia dibalik pedasnya sambal yang satu ini? Beberapa orang mengaku bahwa kepedasan sambal korek ini membuat mulut mereka terbakar karena cita rasa pedas yang luar biasa di lidah. Sambal korek sendiri merupakan sambal yang paling banyak dipesan karena cocok sekali dicocol dengan bebek goreng dari pak ndut.

sambal korek bebek original
sambal korek bebek original

Rahasia dibalik pedasnya sambal korek ala bebek goreng pak ndut ini tidak lain dan tidak bukan adalah kualitas cabai yang digunakan. Cabai usit (rawit) sangat berpengaruh pada rasa sambal yang begitu pedas, disamping dengan bumbu-bumbu yang lain juga tentunya. Cita rasa yang ditimbulkan dari cabai usit pilihan ini yang memberikan kesan terbakar pada mulut. Porsi cabai usit yang lebih banyak daripada cabai merah juga sangat berpengaruh karena cabai merah tidak begitu pedas ketika dijadikan sambal.

bebek goreng bandar lampung
Si Biang Pedas Sambal Korek

Dibalik pedasnya sambal korek dari bebek pak ndut ini ada juga tips yang lain yaitu sambal korek yang sudah jadi ketika dihidangkan akan disiram dengan minyak panas dari wajannya langsung. Dan suara Jooosss nyaring terdengar ketika sambal korek disiram dengan minyak panas tersebut. Aroma dari sambal korek juga langsung menyengat membuat nafsu makan semakin bertambah. Nah itu tadi beberapa rahasia dari dapur bebek dan ayam goreng pak ndut mengapa sambal korek bisa pedas menggoda, tidak disangka-sangka bukan?

Semua outlet bebek dan ayam goreng pak ndut menyediakan sambal korek seperti ini, jadi kalau ingin meningkatkan nafsu makan dengan yang pedes-pedes, sambal korek cocok banget dong di cocol dengan daging bebek maupun daging ayamnya. Yuk cari tau juga rahasia pembuatan sambal korek kartasura khas bebek goreng pak ndut ini.

sambal korek bebek pak ndut
Cocol sambal korek